Der Weg zur veganen Welt

1. Warum ein Buch zu diesem Thema?

Um die globale Erwärmung zu begrenzen, die öffentliche Gesundheit zu schützen und den Tierschutz zu verbessern, ist es heute von entscheidender Bedeutung, dass wir zu einer stärker pflanzlich orientierten Ernährung übergehen. Ich hatte den Eindruck, dass trotz der Bedeutung dieses Themas den Strategien, wie man dies erreichen kann, nur wenig Aufmerksamkeit geschenkt wurde. In den meisten Büchern geht es darum, warum Menschen vegan leben sollten oder wie sie es tun können, aber nur wenige sprechen darüber, wie ein globaler Wandel in diesem Bereich erreicht werden kann. Genau das habe ich mir vorgenommen.

2. Welche neuen Perspektiven eröffnet Ihr Buch?

Vegane Aktivisten verfolgen oft einen Alles-oder-Nichts-Ansatz und wollen, dass jeder sofort zu 100 % vegan lebt. In diesem Buch wird ein eher schrittweiser Ansatz verfolgt. Es wendet sich von Schwarz-Weiß-Denken und Dogmen ab. Anstatt zu fragen, was vegan ist und was nicht, liegt der Schwerpunkt auf dem, was tatsächlich funktioniert. Eine Schlussfolgerung ist, dass auf eine Verhaltensänderung oft auch eine Einstellungsänderung folgt: Wenn die Menschen, aus welchen Gründen auch immer, mehr und mehr Fleischalternativen kaufen, wird sich ihre Einstellung zum Verzehr von Tieren ändern.

3.Welche Bedeutung kommt dem Thema in den aktuellen Forschungsdebatten zu?

Es gibt eine ständige Debatte darüber, was am besten für den sozialen Wandel in verschiedenen Bereichen (sei es Veganismus, Umweltschutz, Menschenrechte...) geeignet ist: eine pragmatische Haltung, die schrittweise Maßnahmen bevorzugt, oder eine radikalere Position mit radikaleren Forderungen. Ich glaube, dass beides seinen Platz hat, aber ich bin der Meinung, dass in diesem relativ frühen Stadium ein pragmatischerer Ansatz eine entscheidende Rolle spielen sollte. Ich erkläre das mit Forschungsergebnissen aus Soziologie und Psychologie sowie mit zahlreichen Beispielen.

4. Mit wem würden Sie Ihr Buch am liebsten diskutieren?

Mit Sam Harris (Autor mehrerer Bücher, Moderator des Podcasts Making Sense). Ich bewundere seinen Intellekt, seine Aufgeschlossenheit und seine undogmatische, rationale Art, sich jedem Thema zu nähern.

5. Ihr Buch in einem Satz:

Das Buch bietet eine pragmatische Strategie, um die Revolution der pflanzlichen Ernährung zu beschleunigen und eine nachhaltigere, gesündere und mitfühlendere Welt zu schaffen.