Essen mit und als Methode

Zur Ethnographie außeralltäglicher Mahlzeiten

Mahlzeiten verbinden. Dieses soziale Potential des gemeinsamen Essens scheint unhinterfragt und wird in diversen Formaten wie Soli-Picknicks oder Welcome Dinners eingesetzt. Mahlzeiten werden hier zu Versammlungsorten, zu Anlässen der Selbstinszenierung und -vergewisserung sowie zu atmosphärischen Aushandlungen zwischen Individuum und Gesellschaft. Inga Reimers stellt außeralltägliche Mahlzeiten in den Mittelpunkt einer ethnographischen Analyse des Alltagsphänomens Essen. Dabei legt sie einen besonderen Fokus auf die ethnographische Methodologie, die in experimentellen »Ess-Settings« erweitert und für Disziplinen wie Stadtforschung, Kunst oder Soziologie anschlussfähig gemacht wird.

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48,00 € *

3. März 2022, 358 Seiten
ISBN: 978-3-8376-6086-9

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Inga Reimers

Inga Reimers, HafenCity Universität Hamburg, Deutschland

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Autor*in(nen): Inga Reimers
Buchtitel: Essen mit und als Methode Zur Ethnographie außeralltäglicher Mahlzeiten
Verlag: transcript Verlag
Seitenanzahl: 358
Ausstattung: kart., Dispersionsbindung, 11 Farbabbildungen

ISBN: 978-3-8376-6086-9
DOI: 10.14361/9783839460863
Warengruppe: 1729
BIC-Code: JFCV JHMC
BISAC-Code: SOC022000 SOC002010
THEMA-Code: JBCC4 JHMC

Erscheinungsdatum: 3. März 2022
Auflage
Themen: Sozialität, Esskultur
Adressaten: Kulturwissenschaft, Kulturanthropologie, Stadtforschung, Körpersoziologie sowie Praktiker*innen im Bereich ethnographische Methodologie

Schlagworte: Essen, Ethnographie, Wahrnehmung, Experiment, Alltag, Esskultur, Sozialität, Kulturanthropologie, Kultursoziologie, Lebensstil