Die Tischgesellschaft

Philosophische und kulturwissenschaftliche Annäherungen

Die Beiträge in diesem Band richten philosophische und kulturwissenschaftliche Perspektiven auf das facettenreiche Phänomen des Essens. Damit wird für den deutschsprachigen Raum erstmals ein Buch präsentiert, das die menschliche Tischgesellschaft in ihren historischen, sozialen, politischen, ästhetischen, performativen, kulinarischen und ethischen Dimensionen erschließt.

Während das vorherrschende Dispositiv die Ernährung auf die biologischen Funktionen der Nährstoffzufuhr reduziert, vermitteln die hier versammelten Aufsätze den kulturellen Überschuss unserer alltäglichsten Handlung.

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2008-02-27, 244 Seiten
ISBN: 978-3-89942-694-6

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Iris Därmann

Iris Därmann, Universität Lüneburg, Deutschland

Harald Lemke

Harald Lemke, Internationales Forum Gastrosophie, Saalfelden am Steinernen Meer, Österreich

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»Mit diesem Buch haben die Autoren und Herausgeber ihren Beitrag zu einem ›gastrosophical turn‹ innerhalb der Kulturwissenschaften geleistet.«
Nikolaj Wojtko, www.literaturkritik.de, 9 (2010)

»Der Band serviert dem bildungshungrigen Leser mithin nahrhafte kulturgeschichtliche Häppchen. Ideale Lektüre zur Einstimmung auf den nächsten Philosophenstammtisch.«
Hendrik Werner, Die Welt, 16.08.2008

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Autor_in(nen): Iris Därmann / Harald Lemke (Hg.)
Buchtitel: Die Tischgesellschaft Philosophische und kulturwissenschaftliche Annäherungen
Verlag: transcript Verlag
Seitenanzahl: 244
Ausstattung: kart.

ISBN: 978-3-89942-694-6
DOI: 10.14361/9783839406946
Warengruppe: 1521
BIC-Code: JFC HP JFCV
BISAC-Code: PHI034000 SOC022000
THEMA-Code: JBCC QD JBCC4

Erscheinungsdatum: 2008-02-27
Auflage
Themen: Kultur, Esskultur
Adressaten: Philosophie, Kulturwissenschaft, Kulinaristik, Geschichtswissenschaft

Schlagworte: Esskultur, Alimentäre Sozialität, Einverleibung, Rituale des Essens, Gastrosophie, Kultur, Kulturphilosophie, Kulturtheorie, Kulturwissenschaft, Philosophie