Details zu 10.14361/transcript.9783839413944.9

Stefan Beck (verst.), Leonore Scholze-Irrlitz
Wie der Europäer is(s)t. Europäisierung durch Molekularisierung, Standardisierung und kreative Traditionalisierung von Nahrung und Ernährung
DOI: 10.14361/transcript.9783839413944.9
 
 
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