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29,99 €
Erscheinungsdatum: 2017-05-15
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Nicolaj van der Meulen
/
Jörg Wiesel
(eds.)
Culinary Turn
Aesthetic Practice of Cookery
Cooking, eating and nutrition have become omnipresent cultural topics. This volume investigates the dimensions of a culinary turn, combining for the first time the theory and practice of cooking.